Resep Tambahan

Telur Dadar sederhana

 

Top of Form

Bottom of Form

Top of Form

Bottom of Form

Top of Form

Bottom of Form

Bahan-bahan

3 porsi

1. 3 butir telur ayam kampung
2. 1 batang daun bawang
3. 1/2 sdt Garam
4. 1/4 sdt Lada
5. 1 sdm Minyak sayur

Langkah

15 menit

1. 
   

Tuang telur dalam mangkuk dan berikan irisan daun bawang. Tambahkan lada dan garam.

2. 
   

Kocok seluruh bahan. Dan panaskan sedikit minyak dalam teflon. Tuang kocokan telur.

3. 
   

Balik setelah kekuningan di sisi bawah. Setelah matang kedua sisi, angkat dan sajikan.

SAMBEL IKAN TERI TEMPE

Siapkan bahan-bahan Sambal Ikan Teri Tempe:

• Cabai rawit sejumlah 10 buah
• Cabai merah keriting sejumlah 4 buah
• Bawang putih sejumlah 3 siung
• Bawang merah sejumlah 5 siung
• Tomat sejumlah 1 buah
• Tempe sebanyak 90 gram
• Ikan teri sebanyak 20 gram
• Kacang tanah sebanyak 3 sendok makan
• Daun salam sejumlah 1 lembar
• Daun jeruk sejumlah 1 lembar
• Serai sejumlah 1 batang
• Saus lombok sebanyak ½ sendok teh
• Kecap manis sebanyak 1 sendok teh
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan siap, buatlah Sambal Ikan Teri Tempe dengan panduan di bawah ini:

1. Campur cabai rawit dengan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Lalu haluskan hingga menjadi bumbu halus dan sisihkan.
2. Potong tempe dengan bentuk kecil-kecil memanjang menyerupai korek api.
3. Secara bergantian, goreng tempe, ikan teri, dan kacang tanah. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan. Untuk hasil yang lebih nikmat dan renyah, tempe dan ikan teri sebaiknya digoreng hingga kering.
4. Panaskan wajan yang telah berisi minyak goreng sebanyak 4 sendok makan, lalu tumis bumbu halus yang telah dibuat tadi.
5. Setelah tumisan bumbu halus mengeluarkan aroma harum, masukkan tempe, ikan teri, kacang tanah, daun salam, daun jeruk, serai, saus lombok, kecap manis, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Cicipi rasanya, jika kurang pas, dapat ditambahkan garam atau bumbu lainnya.
7. Setelah matang dan rasanya sesuai selera Anda, segera matikan api dan sajikan Sambal Ikan Teri Tempe di piring saji.

Sambal GorengKacang Teri Tempe

Bahan-bahan

3 porsi sedang

1. 200 gram Tempe
2. 150 gram Teri kering
3. 50 gram Kacang tanah
4. 3 lembar Daun jeruk
5. 3 sdm Air asam jawa
6. 3 sdm Kecap manis
7. 1/2 sdt Totole kaldu
8. 1 sdt Cabe rawit bubuk
9. 10 siung Bawang putih, cincang
10. 10 butir Bawang merah, cincang
11. 15 buah Cabe keriting, iris tipis
12. 2 buah Tomat segar, iris

Langkah

20 menit

1. 
   

Siapkan bumbu iris.

2. 
   

Goreng, tempe, kacang dan teri. Sisihkan

3. 
   

Panaskan minyak, tumis bumbu iris serta daun jeruk sampai harum lalu lalu masukkan totole dan garam

4. 
   

Tambahkan kacang, teri dan tempe. Aduk rata.

5. 
   

Masukkan air asam serta kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

6. 
   

Masak sampai agak kering.

7.